産品概述
       良好(hǎo)農業規範簡稱“GAP”是Good Agricultural Practices 的縮寫，從廣義上講，良好(hǎo)農業規範作爲一種(zhǒng)适用方法和體系，通過(guò)經(jīng)濟的、環境的和社會(huì)的可持續發(fā)展措施，來保障食品安全和食品質量。GAP主要針對(duì)未加工和簡單加工（生的）出售給消費者和加工企業的大多數果蔬的種(zhǒng)植、采收、清洗、擺放、包裝和運輸過(guò)程中常見的微生物的危害控制，其關注的是新鮮果蔬的生産和包裝，但不限于農場，包含量從農場到餐桌的整個食品鏈的所有步驟。

認證益處
       通過(guò)GAP認證，能(néng)夠提升農業生産的标準化水平，有利于提高農産品的内在品質和安全水平，有利于增強消費者的消費信心。
       在我國(guó)加入世界貿易組織之後(hòu)，GAP認證成(chéng)爲農産品進(jìn)出口的一個重要條件，通過(guò)GAP認證的産品將(jiāng)在國(guó)内外市場上具有強的競争力。良好(hǎo)農業規範允許有條件合理使用化學(xué)合成(chéng)物質，并且其認證在國(guó)際上得到廣泛認可。因此，進(jìn)行良好(hǎo)農業規範認證，可以從操作層面(miàn)上落實農業标準化，從而提高我國(guó)常規農産品在國(guó)際市場上的競争力，促進(jìn)獲證農産品的出口。
       通過(guò)GAP認證的産品，其銷售價格高于非認證的同類産品，因此，通過(guò)GAP認證可以提升産品的附加值，從而增加認證企業和生産者的收入。
       通過(guò)GAP認證，有利于增強生産者的安全意識和環保意識，有利于保護勞動者的身體健康。
       通過(guò)GAP認證，有利于保護生态環境和增加自然界的生物多樣(yàng)性，有利于自然界的生态平衡和農業的可持續性發(fā)展。

認證标準
       不同行業、不同類型申請人開(kāi)展GAP認證執行不同的标準。如：
       大田作物種(zhǒng)植：農場基礎控制點與符合性規範
       作物基礎控制點與符合性規範
       大田作物控制點與符合性規範
       果蔬種(zhǒng)植：農場基礎控制點與符合性規範
       作物基礎控制點與符合性規範
       水果和蔬菜控制點與符合性規範
       茶葉種(zhǒng)植：農場基礎控制點與符合性規範
       作物基礎控制點與符合性規範
       茶葉控制點與符合性規範
       生豬養殖：農場基礎控制點與符合性規範
       畜禽基礎控制點與符合性規範
       豬控制點與符合性規範
       以農業生産經(jīng)營者組織申請認證時還(hái)需滿足質量管理體系要求。

認證方法
       1．熟悉标準，認真閱讀GB/T20014《良好(hǎo)農業規範》标準，了解标準中的要求；
       2．企業管理者、生産負責人和内部審核員應參加過(guò)培訓，以便多了解GAP的要求和相關知識；
       3．生産操作過(guò)程符合相關GAP控制點的操作标準，遵循本國(guó)和出口目标國(guó)的法律法規。并保存GAP操作過(guò)程中完整的農事(shì)活動書面(miàn)記錄。
       4．在接受正式的獨立檢查之前，企業應該使用GAP檢查表進(jìn)行一次自我檢查，驗證是否符合了GAP的所有控制點，并對(duì)不符合的地方進(jìn)行記錄和改進(jìn)。
       5. 申請者在接受公司的檢查之前，要積極配合公司提供有關的文字材料，并在檢查現場、設施以及人員等方面(miàn)給予配合。
       （1）文件準備
       企業在接受認證機構的檢查之前，應當準備齊全GB/T20014《良好(hǎo)農業規範》要求的所有文件，若是一次接受檢查，須保存三個月以上的完整農事(shì)活動書面(miàn)記錄，包括産品的可追溯性文件。這(zhè)些文件和記錄以證明申請方确實進(jìn)行了GAP操作。
       具體文件要求如下：
       質量手冊（以農業生産經(jīng)營者申請時不需要）
       程序文件
       農事(shì)活動記錄
       風險分析記錄
       檢測結果（農藥殘留檢測報告，當有清洗用水時須提交水質檢測報告）
       （2）地點和設施的準備
       作物生産地塊、設施、場所；進(jìn)行GAP生産和加工的标志（牌子）；生産環境的衛生情況；工人的福利狀況；對(duì)生産過(guò)程中可能(néng)出現的緊急事(shì)故的處理能(néng)力；對(duì)GAP控制點的遵從情況；是否能(néng)夠有效地防止農業操作過(guò)程中的交叉污染；GAP産品和其他産品的隔離措施以及地塊的準備等等。
       （3）人員的準備
       主要是管理人員、内部檢查員和生産加工人員對(duì)GAP标準理解，以及根據标準活動的實施情況。
       6．内部檢查員應該對(duì)認證的地塊上GAP操作體系的執行情況每年進(jìn)行至少一次内部檢查（自我檢查）。重點是操作中的不符合項、整改措施的落實情況。
       7．檢查安排
       作物類檢查：初次檢查要求申請人提供獲得注冊号之後(hòu)，收獲日期之前的3個月的記錄。
       宜在收獲期間安排初次檢查，以便對(duì)與收獲相關的控制點（如最大農殘限量、收獲期間的衛生除害等）進(jìn)行查證。
       申請一種(zhǒng)以上作物的認證，如果生産期同步或相近的，檢查時間宜靠近收獲期；如果生産期不同步或不相近的，那麼(me)初次認證檢查應在最早收獲作物的收獲期間進(jìn)行，其他産品在通過(guò)現場檢查或者由生産者提供可接受的證據，驗證了适用控制點的符合性後(hòu)，可加入到認證證書的覆蓋範圍。
       畜禽類檢查初次認證檢查和複評時，畜禽或水産品必須在養殖狀态。